preheat il forno a 400 F.

Lavare e asciugare il fillet

Preparare la salsina con ghee, garlic minced, sale pepe e erbe a piacimento.

tagliare il limone a fettine sottili

spalmare il monkfish con la Salina e adagiarlo su parchment paper, aggiungere le fettine di limone chiudere e wrap con aluminium foil.

Bake for 25 min