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Polpette
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_500g di carne bovina macinata
_75g di mollica di pane imbevuta nel latte
_3 uova
_40g di parmigiano
_prezzemolo
_sale e pepe
Mischiare tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'oracosi si solidifica un po e si potrà dar forma alle polpette.
Preparare le polpette (ne usciranno una ventina)
Mettere in forno a 350 farenheit per 15 minuti e poi cucinare nel sugo per altri 15 minuti
Sugo
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
400g di pelati
fare il soffritto di cipolla,
aggiungere i pelati spappolati
far cuocere un'oretta in tutto
Note: good texture, flavorful.
da provare a mischiare un po di carne suina, e da aggiungere del timo
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